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Menù

Antipasti freddi

Marinata tradizionale con pesce spada 75,00

Ceviche - orata e gamberetti marinati con sedano, peperoni, cipollotti novelli, agrumi e cracker di grano saraceno, mandorle e noci 95,00

Prosciutto dalmata con formaggio conservato nell’otre e frittelle 80,00

Scelta di antipasti freddi a base di pesce - Crema di baccalà, insalata di polpo con patate e formaggio di Pago, focaccia di Komiža con sarde affumicate 90,00

Scelta di antipasti freddi a base di carne - Carne di manzo alla tartara, prosciutto crudo dalmata, salsiccia fatta in casa, formaggio istriano „Veli Jože“ 90,00

Prosciutto dalmata con formaggio conservato nell’otre e frittelle 80,00

Carne di manzo alla tartara - Tartare di filetto di manzo, insaporita con olio d’oliva ed erbe aromatiche, accompagnata da insalata di stagione e salsa aioli con senape di Digione 78,00

Zuppe e vellutate

Zuppa di pesce con ortaggi da radice 40,00

Zuppa di pomodoro 30,00

Zuppa di tartuffo nero estivo 60,00

Antipasti caldi

Spaghetti fatti in casa con gamberetti dell'Adriatico, cozze e pomodoro ciliegino 90,00

Ragù di seppia con polenta al forno 75,00

Štrukli dello Zagorje - Fagottini ripieni fatti in casa, ripieni di formaggio fresco. Su richiesta, cotti e rosolati con panna dolce o saltati nel burro con il pan grattato 50,00

Fagottino di pasta ripieno di formaggio fresco e zucchini, insalata di cetrioli e yogurt 50,00

Risotto con ragù di vitello 68,00

"Fusi" - pasta istriana fatta in casa, con tartufo nero istriano fresco 105,00

Piatto principale

Brodetto di rana pescatrice con polenta 95,00

Orata  al forno con patate e verdure 115,00

Filetto di trota del fiume Gacka, in crosta di mandorle con broccoli e patate al burro saltati 90,00

Petto di pollo ripieno di formaggio di capra con zucchine marinate al forno e champignons alla griglia 80,00

Bistecca alla Zagabrese - scaloppina di vitello farcita con prosciutto cotto e formaggio, con patate 125,00

Vitello arrosto sotto "peka" (campana di ferro, dentro la quale si cucinano gli alimenti) con patate al forno 125,00

Svizzera di vitello con patate tagliate a rondelle e un contorno a base di pomodori e peperoni 90,00

Rollatine di filetto di maiale, farcite con prosciutto crudo e formaggio con salsa di gorgonzola, gnocchi di patate e brasato di verza 90,00

Stinco d'agnello  purè di patate con cipollotti novelli e verdura stufata 135,00

Bistecca da agricoltura biologica croata con patate tagliate a rondelle in salsa di senape e verdure alla griglia 185,00

Contorni, insalate e formaggi

Patate al forno o fritte 30,00

Verdure alla griglia o cotte 0,00

Mlinci (piatto tipico simile alla pasta tipo rombi) 35,00     

Contorni su richiesta 45,00

Selezione giornaliera di insalate 30,00

Formaggio dell’isola di Pago 60,00

Selezione di formaggi croati con frutta & miele (per 2 persone) 130,00

Dolci

Strudel con frutta di stagione, gelato e salsa di vaniglia 30,00

Soufflé caldo al cioccolato con gelato alla vaniglia Bourbon fatto in casa e salsa all'arancia 35,00

Semifreddo di nocciole con granella, crackers di semi e mousse di cioccolato bianco 35,00

Rafiol di Imotski fatto a modo nostro 35,00

Gibanica della regione di Međimurje fatta a modo nostro 35,00

Pane fatto in casa

Piccolo cestino 10,00

Grande cestino 22,00

Della Storia

RISTORANTE VINODOL - Teslina 10, Zagreb, HR - orario di lavoro: 11:30-24h - tel: +38514811427; +38514811341 - vinodol@vinodol-zg.hr
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